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麻辣牛筋面的做法及配料(牛筋面的家常做法大全)

相信大家很少自己在家做过牛筋面的,但是牛筋面大家应该都吃过,牛筋面的美味是无法抵挡的,而牛筋面做辣条,就更加美味了,比外边买的辣条干净,而且辣条麻辣鲜香,筋道而且还可以嗦出汁水,今天呢,小编就为大家带来了两种牛筋面的做法,一起来学着做做吧!

一、炸牛筋面的方法:

1、准备牛筋面,洗净蘑菇和香菜,切成薄片以备后用。同时,将葱切碎以备后用。

2、在锅中放少许食用油,加热,然后加入切碎的葱爆香。然后加入蘑菇,略炒一下,然后加入适量的水,再加入高汤。继续煮,将高汤煮沸后,可以加入适量的盐。

3、然后加入牛筋面,煮一会儿。再加入香菜和鸡精,出锅吃就可以了。

二、牛筋面如何做成辣条?

1、洗净牛筋面,然后烧水,等水开之后就可以把洗干净的牛筋面放入蒸笼中,开始蒸煮,只要3分钟。在蒸制过程中,我们要一层一层地去蒸熟,之后再拿出来。然后在其中再放上一层开始蒸,这样是比较方便的。

2、我们准备好调味料。需要干辣椒粉,煮熟的芝麻,茴香,烧烤配料,一些孜然粉,一小勺盐和一小勺鸡精。

3、然后,把这些调味品都放入已经蒸好的牛筋面上,然后搅拌均匀(也可以将调味品搅拌均匀再倒在牛筋面上再搅拌),备用。
4、需要在火上放一个干净的锅,倒入食用油,放入麻椒,胡椒,八角,香叶,油熬香之后,我们可以过滤掉多余的渣。然后将热油直接倒在倒有干辣椒粉的牛肉面筋上,搅拌后即可开始食用。这样做出来的牛筋面很是美味。

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