这就要先去市场调查一下小吃摆摊创业，看你们当地有什么比较火爆的。
在我们重庆，以下这些该是很赚钱的小吃
凉面、土豆、手抓饼、凉皮、酸辣粉，，
自己创业卖早餐更赚钱，如果缺少技术的话，可以选择学厨师，只要是正规的厨师学校就行。
现在一个是国家监管比较严，另一个是现在人民群众的食品安全意识较高，很少会购买街边摊的东西，不过一些具有当地特色美食的小排挡还是很受当地人或者游客喜欢的，可以找一个地方做一些当地特色美食小吃，比如香港的牛丸啊，西安的镜糕啊，重庆的小面啊，热干面，云吞啊，等等。要有特色，要健康美味。
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