盘锦美食(盘锦的土特产)

我的家乡盘锦是辽宁省辖地级市,是一个令人向往的地方,这里有肥美的河蟹,香喷喷的大米,风景如画的红海滩,一望无际的大苇田,当然,特色美食也是必不可少的,今天小编就来分享闻名辽宁盘锦的六大特色美食,全是本地人的心头爱,你都吃过哪种?一起来看看吧。

盘锦美食(盘锦的土特产)

一、盘锦河蟹

盘锦河蟹是盘锦人过节餐桌上必不可少的一道菜,河蟹是在稻田里散养的,以稻养蟹,河蟹护稻,稻蟹共生,盘锦河蟹的烹饪更是独步视听,小编我觉得自然蒸熟就很好吃啦,超级鲜美!弄一点姜蓉和生抽蘸着吃也是鲜上加鲜呢,野味十足,有盘锦地区独特的盐碱地味道,满满的蟹黄肥得流油,味道鲜美,唇齿留香。

盘锦美食(盘锦的土特产)

二、河蟹豆腐

自古以来,河蟹豆腐这道菜在盘锦就属地域特色名菜。小编我突然想起我的姥姥(盘锦人)说她小时候,穷啊,赶上发大水,顿顿吃河蟹,而河蟹豆腐是极其讲究的菜,河蟹最肥季节,选取雌蟹为原料,其传统的做法与工艺,蒸制出其独到的美味,备受人们喜爱,之所以叫这个名,是因为口感像豆腐一样滑嫩,这样的河蟹,你吃过吗?

盘锦美食(盘锦的土特产)

三、文蛤手撕茄子

文蛤,是盘锦滩岸上的海产。据说盘锦的蛤蜊被乾隆皇帝御批为“天下第一鲜”。而盘锦最有名的当属文蛤手撕茄子,估计去过海边旅游的朋友都点过这道特色菜,它不光好吃,而且非常好做,厨房小白也能操作,手撕的茄子配以文蛤,更能突出蛤蜊的鲜美,其口感滑嫩,汤汁鲜美。

盘锦美食(盘锦的土特产)

四、卤虾爬子

卤虾爬子(皮皮虾),是辽宁盘锦一道地方特色菜。虾爬子的吃法有很多,可以清蒸、酱炒、包饺子等,但盘锦人最爱吃的方式是生卤,选用鲜活虾爬子加上白酒、花椒、精盐、姜、蒜、葱腌制数小时而成,用生卤的方法进行制作的话,会更好地保持了海鲜的鲜美原味,吃一次,终生上瘾!

盘锦美食(盘锦的土特产)

五、盘锦小卷饼

盘锦小卷饼是辽宁盘锦的特色美食,小卷饼(本地人称:“土豆卷”)由焯好的土豆丝,粉或白色的腌酸萝卜,香菜,辣椒油,最后由软糯的小煎饼皮,类春饼或烤鸭卷饼式手法包裹呈现。卷饼小巧精致,面皮很有韧劲,加上泡菜和土豆丝,吃一口那味道回味无穷!

盘锦美食(盘锦的土特产)

六、蒲笋炖肉

蒲笋炖肉,上过《舌尖上的中国》的美食,这道菜是辽宁盘锦地道的特色家常菜,也是来盘锦不可错过的美味!选自蒲草根部内芯的蒲笋产量极少,富含粗纤维,蒲笋炖肉肉香中透着清爽味道,味道不用多说,脆、嫩、清新,用盘锦话来说:真鲜灵儿呀!

以上就是小编分享的辽宁盘锦最有名的6大特色美食,最后1种是来盘锦不可错过的美味!你都吃过哪种记得留言评论哦,您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友,我们下期再见!

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