螺蛳粉爆红的背后,“螺蛳粉”爆红,它的臭味究竟从何而来的?

1.螺蛳粉爆红,它的臭味从何而来? 如果在柳州本地吃螺蛳粉,卤菜是吃螺蛳粉的重点。根据不严谨的主观感受,离柳州越远,螺蛳粉店能加的卤菜品种就越少,到了

螺蛳粉爆红的背后,“螺蛳粉”爆红,它的臭味究竟从何而来的?

1.螺蛳粉爆红,它的臭味从何而来?

如果在柳州本地吃螺蛳粉,卤菜是吃螺蛳粉的重点。根据不严谨的主观感受,离柳州越远,螺蛳粉店能加的卤菜品种就越少,到了北方就会变成其他浇头/肉末,基本偏离了传统螺蛳粉的配菜范围,也是一种较好的本地化改良。柳州螺蛳粉店的卤菜包括但不限于猪脚、猪肺、猪肝、鸡脚、鸡肝、鸡菌(鸡胗)、鸡腿、鸭腿、鸭脚、鸭胗、鸭肠等。,重点是香字。螺蛳粉那一年爆红。

根据我当地人的个人观点,酸竹笋是螺蛳粉的灵魂,而不是汤底和是蜗牛粉的灵魂。因为我们判断当地蜗牛粉是否美味,一般从汤底新鲜,泡菜香,或更详细,从竹子和酸豆的质量,但基本上不从酸竹笋,辣,甚至很多当地人会选择不加酸竹笋和辣椒。

所以,说蜗牛粉臭,不如说是酸竹笋臭。但我们喜欢吃酸竹笋不是因为酸竹笋臭,在我吃的蜗牛粉中,酸竹笋不臭,特。螺蛳粉怎么红起来的。

据许多在其他地方学习的柳州学生说,其他地方的螺蛳粉店一般不正宗,甚至有些店有厕所的味道。这在柳州是**看不到的,也是不可接受的。这种气味很可能是酸笋腌制过程中的错误造成的。螺蛳粉为什么风靡全国。

现在市场上可以买到的袋装螺蛳粉都是柳州本土品牌,口味有保障。虽然和柳州螺蛳粉餐厅还有很大差距,但不会偏离螺蛳粉的基本口味。如果你闻到朋友泡的袋装螺蛳粉很臭,可能是心理加成,而不是因为螺蛳粉真的很臭。如果你闻到外国商店的螺蛳粉,商店可能会提高自己的水平。螺蛳粉的崛起。

如果有朋友看到铺天盖地的螺蛳粉臭论调,以臭为香,以臭为正宗,甚至说不臭不是螺蛳粉,那一定是被骗了。

总之,螺蛳粉不臭,但是很香很好吃。想吃正宗的螺蛳粉,欢迎来柳州旅游,吃好吃的,欣赏美景!

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